Perpignan, capitale historique du département des Pyrénées-Orientales, allie patrimoine médiéval et influences catalanes. Le Palais des Rois de Majorque domine le centre et offre une immersion dans l’histoire. La vieille ville séduit avec ses ruelles pavées et ses places colorées, tandis que le Castillet témoigne de l’ancienne fortification. À quelques minutes, les plages de Canet‑en‑Roussillon invitent à la détente. La ville propose également une cuisine locale riche, entre tapas, fideuà et cargolade.